Skip to content
Tuyển Dụng
← Sun Group

[SUN WORLD BA DEN MOUNTAIN] - DỊCH VỤ AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM

Sun Group · Tây Ninh
Apply on official site ↗
Type
Full-time
Work mode
On-site
Level
Staff
Industry
Unskilled Labor
Department
Vui chơi giải trí
Salary
Thương lượng
Location
Tây Ninh

Overview

  • Kiểm soát đầu vào
  • Kiểm tra nguồn gốc, hạn sử dụng, giấy chứng nhận VSATTP và hồ sơ pháp lý của nhà cung cấp nguyên liệu.
  • Giám sát quy trình tiếp nhận hàng hóa tại khu nhập hàng:
  • Kiểm tra nhiệt độ thực phẩm tươi sống/đông lạnh khi giao nhận. Đảm bảo khu vực nhập hàng sạch sẽ, khô ráo, không nhiễm chéo.
  • Giám sát chế biến & phục vụ
  • Giám sát hoạt động chế biến tại bếp trung tâm, quầy buffet, điểm bán lẻ, quầy nước, xưởng kem...
  • Đảm bảo tuân thủ quy định văn bản về ATVSTP, HACCP …trong quá trình chế biến, nấu nướng và phục vụ.
  • Kiểm soát an toàn vệ sinh cá nhân của nhân viên: Trang phục, mũ, găng tay, khẩu trang, quy trình rửa tay, sức khỏe định kỳ.
  • Quản lý kho & bảo quản
  • Kiểm tra nhiệt độ, độ ẩm và điều kiện vệ sinh tại kho mát, kho đông, kho khô.
  • Giám sát sắp xếp thực phẩm theo nguyên tắc FIFO/FEFO, đảm bảo luân chuyển hàng hóa hợp lý.
  • Theo dõi hạn sử dụng, tình trạng bao bì, chất lượng thực phẩm lưu trữ. Phối hợp với thủ kho và bộ phận F&B để xử lý, loại bỏ thực phẩm hư hỏng hoặc quá hạn đúng quy định.
  • Công tác lưu mẫu & hồ sơ
  • Lập và duy trì nhật ký vệ sinh, nhật ký lưu mẫu, biên bản kiểm tra nội bộ.
  • Đào tạo & Giám sát nhân viên
  • Xây dựng và triển khai chương trình đào tạo định kỳ về ATVSTP cho nhân viên F&B (mới tuyển và đang làm việc).
  • Tổ chức kiểm tra, đánh giá ý thức vệ sinh định kỳ và báo cáo kết quả cho Ban Giám đốc.

Requirements

  • Đại học (chuyên ngành Công nghệ thực phẩm, An toàn thực phẩm, Sinh học, Hóa học hoặc Ngành liên quan)
  • Kinh nghiệm vị trí tương đương trong F&B/nhà hàng/xưởng thực phẩm.
  • Thu nhập gồm: Phí dịch vụ cơ bản 350,000đ/ca 8 tiếng + hỗ trợ cơm ca 30,000đ/ca 8 tiếng + Service charge.
  • Được cấp phát bảo hộ lao động, miễn phí giữ xe, đi cáp.
  • Được tham gia các khóa đào tạo nghiệp vụ chuyên môn và các chương trình hoạt động gắn kết tại đơn vị.

Benefits

HealthcareTrainingParking

Summary of facts from the official posting. View original ↗

Interested in this role?

You'll be taken to the employer's official application page.

Apply on official site ↗
Is this your business? Claim this page, request edits or removal
→