Catering Manager (Quản Lý Bếp Ăn) - Trường Quốc Tế Pháp

Công Ty TNHH Aden Services (Việt Nam) - CN Hà Nội · Hà Nội

Type

Full-time

Work mode

On-site

Level

Manager

Industry

Food & Beverage

Salary

Thương lượng

Location

Hà Nội, Hà Nội, Hà Nội

Overview

Giám sát hoạt động vận hành hàng ngày của bếp ăn và khu vực phục vụ.
Kiểm soát việc tuân thủ các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm, HACCP, ISO và quy định của khách hàng.
Kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu đầu vào, quy trình chế biến, bảo quản, phục vụ và vệ sinh sau phục vụ.
Phối hợp với Bếp trưởng xây dựng, điều chỉnh thực đơn phù hợp với ngân sách và yêu cầu khách hàng.
Quản lý đội ngũ nhân viên: phân công công việc, hướng dẫn, đào tạo và đánh giá hiệu quả làm việc.
Giải quyết các phản hồi, khiếu nại của khách hàng liên quan đến chất lượng dịch vụ.
Quản lý tồn kho thực phẩm, vật tư tiêu hao, công cụ dụng cụ và đề xuất mua sắm khi cần.
Kiểm soát chi phí vận hành, suất ăn và phối hợp với các phòng ban để đảm bảo hoạt động liên tục.
Theo dõi hồ sơ nhân viên, kế hoạch đào tạo, khám sức khỏe và chứng nhận VSATTP.
Thực hiện các báo cáo vận hành, nhân sự và chi phí theo yêu cầu của Công ty.

HealthcareTraining

Summary of facts from the official posting. View original ↗

You'll be taken to the employer's official application page.