Skip to content
Tuyển Dụng
← Công ty Cổ phần Đầu tư Long Biên

Giám Đốc Ẩm Thực

Công ty Cổ phần Đầu tư Long Biên · Hà Nội
Apply on official site ↗
Type
Full-time
Work mode
On-site
Level
Director
Industry
Other
Salary
Thương lượng
Location
Hà Nội, Hà Nội, Hà Nội

Overview

  • Quản trị Chiến lược và Kế hoạch Kinh doanh
  • Xây dựng chiến lược: Thiết lập định hướng và kế hoạch kinh doanh tổng thể cho mảng F&B.
  • Quản lý tài chính: Xây dựng kế hoạch chi phí chi tiết cho bộ phận F&B.
  • Kiểm soát ngân sách: Theo dõi và giám sát việc thực hiện chi phí, đảm bảo tối ưu hóa nguồn lực tài chính theo kế hoạch đã duyệt.
  • Quản trị Nguồn nhân lực và Đào tạo
  • Hoạch định nhân sự: Xây dựng cơ cấu tổ chức, xác định định biên nhân sự phù hợp với chiến lược kinh doanh từng thời điểm.
  • Đào tạo & Phát triển:
  • Trực tiếp huấn luyện và giám sát công tác đào tạo nhân viên để đạt tiêu chuẩn dịch vụ cao cấp.
  • Chủ trì triển khai các chương trình đào tạo nội bộ của phòng.
  • Phát triển đội ngũ kế thừa: Xây dựng đội ngũ quản lý nòng cốt, phát hiện các nhân tố tiềm năng và lập kế hoạch nhân sự kế cận.
  • Đánh giá nhân sự: Thiết lập tiêu chí (KPIs), thực hiện đánh giá định kỳ và đề xuất các hình thức khen thưởng, kỷ luật minh bạch.
  • Quản lý Chất lượng Dịch vụ và Sản phẩm
  • Cải tiến chất lượng: Thường xuyên thu thập, phân tích ý kiến khách hàng; đưa ra các giải pháp cải tiến để nâng cao trải nghiệm dịch vụ.
  • Quản lý thực đơn: Định kỳ đánh giá cơ cấu, chất lượng món ăn và thực hiện điều chỉnh thực đơn kịp thời nhằm thỏa mãn nhu cầu thực khách.
  • Vận hành và Quản lý Quy trình
  • Giám sát thực địa: Trực tiếp giám sát toàn bộ các hoạt động vận hành hàng ngày của nhà hàng.
  • Tối ưu hóa quy trình:
  • Rà soát, đánh giá hệ thống quy trình hiện tại.
  • Cải tiến hoặc xây dựng mới các quy trình làm việc theo hướng tinh gọn, dễ hiểu, tiết kiệm thời gian và đảm bảo thông tin thông suốt.
  • Quản lý An toàn và Tài sản
  • Kiểm soát an toàn: Theo dõi và tổng hợp việc thực hiện các quy định về an toàn lao động, an toàn phòng cháy chữa cháy (PCCC).
  • Vệ sinh thực phẩm: Đảm bảo bộ phận tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Bảo quản tài sản: Quản lý và theo dõi công tác bảo quản công cụ, dụng cụ (CCDC), tài sản thuộc bộ phận.

Benefits

BonusTraining

Summary of facts from the official posting. View original ↗

Interested in this role?

You'll be taken to the employer's official application page.

Apply on official site ↗
Is this your business? Claim this page, request edits or removal
→