Skip to content
Tuyển Dụng
← Công ty Cổ Phần D1 Concepts

Bếp Phó

Công ty Cổ Phần D1 Concepts · Hồ Chí Minh
Apply on official site ↗
Type
Full-time
Work mode
On-site
Level
Staff
Industry
Food & Beverage
Salary
Thương lượng
Location
Phường Sài Gòn, Hồ Chí Minh, Hồ Chí Minh

Overview

  • Lập kế hoạch và sắp xếp lịch làm việc cho bộ phận bếp dựa trên tình hình kinh doanh và số lượng tiệc.
  • Giám sát hoạt động của bộ phận bếp, đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn vận hành của nhà hàng.
  • Đảm bảo việc chuẩn bị, chế biến và phục vụ món ăn theo đúng quy trình và tiêu chuẩn của công ty.
  • Phối hợp với Giám sát Bếp và Quản lý Nhà hàng nhằm đảm bảo chất lượng món ăn và dịch vụ.
  • Giám sát quy trình sơ chế, chế biến, định lượng khẩu phần ăn, trang trí và trình bày món ăn theo tiêu chuẩn.
  • Tổ chức các cuộc họp định kỳ của bộ phận bếp và tham gia các cuộc họp theo yêu cầu của quản lý.
  • Quản lý, đào tạo và hướng dẫn nhân viên bếp; xây dựng môi trường làm việc tích cực và duy trì sự ổn định nhân sự.
  • Kiểm soát việc thực hiện các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm; đảm bảo khu vực bếp luôn sạch sẽ, gọn gàng và ngăn nắp.
  • Giám sát việc sử dụng, bảo quản và vệ sinh trang thiết bị, dụng cụ bếp.
  • Đánh giá hiệu quả hoạt động của bộ phận; đề xuất các giải pháp nâng cao chất lượng món ăn và hiệu quả vận hành.
  • Kiểm soát chất lượng và cách trình bày món ăn; đề xuất cải tiến khi cần thiết.
  • Lập và phân công lịch làm việc của nhân viên phù hợp với nhu cầu vận hành, đồng thời kiểm soát chi phí nhân sự theo ngân sách.
  • Lập kế hoạch tuyển dụng khi có nhu cầu; trực tiếp phỏng vấn, đánh giá tay nghề và lựa chọn ứng viên phù hợp.
  • Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên.

Requirements

  • Kiến thức: Tốt nghiệp cao đẳng hoặc trung cấp nghề bếp Âu.
  • Kinh nghiệm làm việc: Có 2 năm kinh nghiệm làm việc ở vị trí tương đương. Ưu tiên Âu phân khúc Fine Dining, Khách sạn.
  • Kỹ năng máy tính: MS Office (Word, Excel, Outlook)
  • Yêu cầu cụ thể khác: Kỹ năng giao tiếp, lắng nghe, đàm phán...

Benefits

  • Lương + thưởng + Tips.
  • Phụ cấp ca gãy, phụ cấp cơm & gửi xe.
  • Thưởng Lễ/Tết, lương khi làm lễ và tăng ca sẽ được tính theo Luật Lao động.
  • Được tham gia các hoạt động nội bộ và hoạt động dã ngoại.
  • Được tham gia đầy đủ bảo hiểm bắt buộc, các cấp quản lý được tham gia bảo hiểm
  • Chăm sóc sức khỏe 24/7 và hưởng các chế độ như Luật Lao động quy định.
  • Đánh giá năng lực và xem xét điều chỉnh lương hằng năm.
  • Được đào tạo bởi các Quản lý Cấp cao từ các Khách sạn & Nhà hàng 5 sao.
InsuranceBonusHealthcareTrainingAllowancesLaptop / equipmentParking

Summary of facts from the official posting. View original ↗

Interested in this role?

You'll be taken to the employer's official application page.

Apply on official site ↗
Is this your business? Claim this page, request edits or removal
→