Đến nội dung chính
Tuyển Dụng
← Japanese Chain Restaurants Vietnam

BẾP CHÍNH (CẮT CÁ) NHÀ HÀNG SUSHI

Japanese Chain Restaurants Vietnam ·
Ứng tuyển tại trang chính thức ↗
Loại hình
Toàn thời gian
Hình thức
Tại văn phòng
Cấp bậc
Nhân viên
Ngành nghề
Dịch vụ ăn uống (F&B)
Mức lương
10tr - 13tr
Địa điểm
Hồ Chí Minh, Thành Phố Thủ Đức

Tổng quan

  • Nhà hàng Genki Sushi - Thiso Mall Sala - 10 Đường Mai Chí Thọ, phường Thủ Thiêm (Q2 cũ).
  • Nhà hàng Genki Sushi - Tầng 5, Saigon Centre, Số 65-67 Đường Lê Lợi, phường Sài Gòn (Q1 cũ).
  • Thực hiện fillet, cắt lát, cắt miếng cá hồi theo đúng kỹ thuật Nhật Bản (sashimi cut, nigiri cut,...).
  • Đảm bảo độ dày, kích thước và định lượng theo tiêu chuẩn món.
  • Kiểm tra độ tươi, chất lượng cá trước khi chế biến và sử dụng.
  • Bảo quản cá hồi đúng quy trình: nhiệt độ, dụng cụ, bao gói.
  • Ghi chép lượng sử dụng, báo cáo lượng hao hụt hoặc sản phẩm không đạt chuẩn.
  • Vệ sinh dụng cụ, dao, thớt, khu vực chế biến theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
  • Đảm bảo quy trình xử lý cá sống an toàn, sạch sẽ nhằm tránh lây nhiễm chéo.
  • Tuân thủ quy định HACCP/ VSATTP theo yêu cầu chuỗi nhà hàng.
  • Hỗ trợ đội bếp lạnh chuẩn bị topping, nguyên liệu theo yêu cầu.
  • Phối hợp với Bếp trưởng/Bếp phó trong giờ cao điểm để đảm bảo tiến độ món.
  • Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm ở vị trí Cắt Cá/ Sơ Chế Cá Hồi/ Bếp Lạnh trong nhà hàng Nhật.
  • Thành thạo kỹ thuật fillet cá hồi và cắt sashimi căn bản.
  • Hiểu biết về VSATTP và xử lý nguyên liệu sống.
  • Quan sát tốt, chú trọng chi tiết về chất lượng nguyên liệu.
  • Tinh thần trách nhiệm, sạch sẽ, tuân thủ quy trình.

Quyền lợi

  • Thử việc: full 100% lương.
  • Phụ cấp: gửi xe, đồng phục cho nhân viên.
  • Được thưởng thức 'bữa ăn ca chất lượng' với các món ăn trong menu chính thức của nhà hàng.
  • Lương x4 khi đi làm vào ngày Lễ, lương tháng 13, quà tặng các dịp Lễ, Tết.
  • Tăng lương định kỳ hàng năm.
  • 12 ngày phép năm, chế độ BHXH đầy đủ, gói bảo hiểm tai nạn.
  • Ưu đãi nội bộ: giảm giá 20% cho nhân viên khi sử dụng dịch vụ tại các thương hiệu thuộc Tập đoàn (Yakiniku Like, Genki Sushi, Starbucks).
  • Được đào tạo nghiệp vụ, kiến thức món ăn, kỹ năng giao tiếp, phục vụ.
  • Cơ hội phát triển lâu dài và thăng tiến trong hệ thống nhà hàng.
  • Kinh nghiệm: 2 Năm
Chế độ bảo hiểmChế độ thưởngTăng lươngĐào tạoPhụ cấpĐồng phụcPhụ cấp ăn trưaGửi xe

Tóm tắt thông tin từ tin tuyển dụng chính thức. Xem bản gốc ↗

Quan tâm đến vị trí này?

Bạn sẽ được chuyển đến trang ứng tuyển chính thức của nhà tuyển dụng.

Ứng tuyển tại trang chính thức ↗
Đây là doanh nghiệp của bạn? Nhận quản lý trang, yêu cầu chỉnh sửa hoặc gỡ bỏ
→