Đến nội dung chính
Tuyển Dụng
← Công Ty Cổ Phần A25 Hotel

PHÓ BAN BẾP

Công Ty Cổ Phần A25 Hotel ·
Ứng tuyển tại trang chính thức ↗
Loại hình
Toàn thời gian
Hình thức
Tại văn phòng
Cấp bậc
Nhân viên
Ngành nghề
Dịch vụ ăn uống (F&B)
Mức lương
25tr - 50tr
Địa điểm
Hồ Chí Minh, Quận 1

Tổng quan

  • Hỗ trợ kiểm tra, giám sát hoạt động bếp tại các khách sạn khu vực Hồ Chí Minh.
  • Đảm bảo quy trình chế biến, bảo quản và phục vụ món ăn đúng tiêu chuẩn
  • Kiểm soát chất lượng món ăn, định lượng và hình thức trình bày.
  • Phối hợp xử lý các vấn đề phát sinh liên quan đến vận hành bếp
  • Hỗ trợ sắp xếp, điều phối và bố trí nhân sự bếp phù hợp theo từng đơn vị.
  • Đào tạo, hướng dẫn nghiệp vụ và tác phong cho nhân sự bếp.
  • Theo dõi, đánh giá năng lực và đề xuất nhân sự phù hợp.
  • Kiểm tra việc chấp hành nội quy, quy trình và vệ sinh cá nhân của nhân viên.
  • Kiểm tra chất lượng thực phẩm đầu vào và tình trạng bảo quản nguyên vật liệu.
  • Theo dõi định mức sử dụng nguyên liệu, hạn chế thất thoát và lãng phí.
  • Phối hợp kiểm kê hàng hóa, công cụ dụng cụ định kỳ. Hỗ trợ kiểm soát chi phí vận hành bếp tại khu vực.
  • Giám sát vệ sinh khu vực chế biến, kho thực phẩm và dụng cụ bếp.
  • Đảm bảo nhân sự tuân thủ đầy đủ quy định an toàn vệ sinh thực phẩm.
  • Báo cáo tình hình vận hành bếp khu vực theo yêu cầu Ban lãnh đạo.
  • Phối hợp với các bộ phận liên quan để đảm bảo hoạt động vận hành hiệu quả.
  • Thực hiện các công việc khác theo phân công của cấp trên.
  • Có kinh nghiệm quản lý bếp tại khách sạn/nhà hàng.
  • Am hiểu vận hành bếp, VSATTP và quản lý nhân sự bếp.
  • Có khả năng điều phối, đào tạo và xử lý tình huống.
  • Chịu được áp lực công việc, sẵn sàng di chuyển giữa các cơ sở.
  • Tinh thần trách nhiệm cao, tác phong chuyên nghiệp.

Quyền lợi

  • Chế độ bảo hiểm, Du Lịch, Phụ cấp, Chế độ thưởng, Chăm sóc sức khỏe, Đào tạo, Tăng lương, Công tác phí, Phụ cấp thâm niên
Chế độ bảo hiểmChế độ thưởngTăng lươngChăm sóc sức khỏeDu lịchĐào tạoPhụ cấpPhụ cấp thâm niênCông tác phí

Tóm tắt thông tin từ tin tuyển dụng chính thức. Xem bản gốc ↗

Quan tâm đến vị trí này?

Bạn sẽ được chuyển đến trang ứng tuyển chính thức của nhà tuyển dụng.

Ứng tuyển tại trang chính thức ↗
Đây là doanh nghiệp của bạn? Nhận quản lý trang, yêu cầu chỉnh sửa hoặc gỡ bỏ
→