Đến nội dung chính
Tuyển Dụng
← CÔNG TY TNHH ĐẢO HOÀNG GIA

Chef de Partie – Teppanyaki

CÔNG TY TNHH ĐẢO HOÀNG GIA · Lâm Đồng
Ứng tuyển tại trang chính thức ↗
Loại hình
Toàn thời gian
Hình thức
Tại văn phòng
Cấp bậc
Nhân viên
Ngành nghề
Ngành nghề khác
Mức lương
15tr - 25tr
Địa điểm
Lâm Đồng, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng

Tổng quan

  • Bố trí sắp xếp công việc cho các nhân viên trong Đội/Tổ.
  • Điều phối và giám sát công việc của các nhân viên trong Đội/Tổ, nhắc nhở và chấn chỉnh kịp thời.
  • Thường xuyên đào tạo, kèm cặp, cập nhật các thông tin cần thiết cho nhân viên dưới quyền.
  • Kiểm tra sổ giao ca, số lượng khách, menu, lượng khách sẽ sử dụng ẩm thực của bếp trong ca làm việc, sắp xếp, giám sát nhân viên làm việc.
  • Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm đảm bảo đầy đủ cho: set menu teppanyaki, buffet, alacarte…vv
  • Giám sát nhận hàng, kiểm hàng, bảo quản bảo trì thiết bị công cụ dụng cụ.
  • Nhận thực phẩm từ Butcher, bảo quản và chế biến đảm bảo đúng định lượng, thực phẩm.
  • Trực tiếp nấu bếp đồng thời kiểm tra và hỗ trợ nhân viên nấu chính các món ăn theo công thức sẵn có (hoặc đã được đào tạo). Những kiến thức cơ bản: sơ chế, chế biến, nhận biết thực phẩm.
  • Hàng ngày phải kiểm tra, vệ sinh khu vực làm việc, kho khô, tủ lạnh, tủ đông, bếp âu, bếp á, bếp teppanyaki, máy móc, công cụ dụng cụ làm việc.
  • Báo cáo Bếp trưởng/Bếp phó các vấn đề liên quan công việc giám sát quản lý con người, VSATTP, nhận hàng, kiểm hàng và các vấn đề phát sinh khác.
  • Phối hợp công việc với các đơn vị khác.
  • Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên.
  • Quản lý hàng hóa - thực phẩm : Nâng cao, kiểm soát nguyên liệu phục vụ chế biến, đảm bảo chất lượng và định mức sử dụng.
  • Quản lý sơ chế và tài sản : Nâng cao, kiểm soát tốt quy trình sơ chế nguyên liệu và dụng cụ bếp trong ca làm việc.
  • Quản lý chất lượng món ăn và VSATTP : Nâng cao, đảm bảo chất lượng, hương vị và trình bày món ăn đúng tiêu chuẩn, tuân thủ vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Quản lý vệ sinh khu vực bếp : Nâng cao, thực hiện và duy trì vệ sinh trong suốt ca làm việc.
  • Sử dụng các thiết bị bếp & công cụ dụng cụ : Nâng cao, vận hành thành thạo thiết bị bếp và dụng cụ chuyên dùng, đảm bảo an toàn và hiệu quả trong chế biến.

Yêu cầu

  • Strong service-oriented mindset.
  • Kỹ năng Giao tiếp làm việc nhóm tốt
  • Good communication and teamwork skills.
  • Có trách nhiệm, chủ động, khẩn trương, quyết liệt trong công việc, không né tránh, ỷ lại, cẩn thận, chỉn chu, trung thực, hòa đồng.
  • Responsible, proactive, decisive, and efficient at work; not avoidant or dependent; careful, detail-oriented, honest, and cooperative.
  • Sức khỏe tốt, không nhiễm các bệnh truyền nhiễm như : lao phổi, viêm gan A, viêm gan E, B
  • Good health, with no infectious diseases such as tuberculosis, hepatitis A, hepatitis E, or hepatitis B.
  • Over > 24 years old; male candidates not over 45, female candidates not over 40 (age limits may be adjusted as appropriate but must comply with statutory working-age regulations).
  • Sẵn sàng làm việc theo ca, cuối tuần và ngày lễ.
  • Willing to work in shifts, including weekends and public holidays
  • Kinh nghiệm: 3 Năm

Quyền lợi

Chăm sóc sức khỏeĐào tạoLaptop / Thiết bị

Tóm tắt thông tin từ tin tuyển dụng chính thức. Xem bản gốc ↗

Quan tâm đến vị trí này?

Bạn sẽ được chuyển đến trang ứng tuyển chính thức của nhà tuyển dụng.

Ứng tuyển tại trang chính thức ↗
Đây là doanh nghiệp của bạn? Nhận quản lý trang, yêu cầu chỉnh sửa hoặc gỡ bỏ
→