Bếp trưởng

CHI NHÁNH CÔNG TY CỔ PHẦN Y HỌC VĨNH THIỆN- BỆNH VIỆN ĐẠI HỌC PHENIKAA ·

Loại hình

Toàn thời gian

Hình thức

Tại văn phòng

Cấp bậc

Nhân viên

Ngành nghề

Dịch vụ ăn uống (F&B)

Mức lương

Thương lượng

Địa điểm

Hà Nội, Quận Nam Từ Liêm

Tổng quan

Quản lý vận hành bếp:
Xây dựng thực đơn và chế độ dinh dưỡng: phối hợp với Khoa dinh dưỡng xây dựng thực đơn, đảm bảo thực đơn đa dạng, cân đối dinh dưỡng, phù hợp chi phí.
Kiểm soát an toàn vệ sinh thực phẩm: đảm bảo tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm trong toàn bộ quy trình, kiểm soát lưu mẫu thức ăn theo quy định, định kỳ kiểm tra chất lượng nguyên liệu và món ăn.
Quản lý nguyên vật liệu, chi phí
Quản lý nhân sự bếp: tuyển dụng, đào tạo, hướng dẫn nhân viên bếp, đánh giá hiệu quả làm việc của nhân viên.
Kiểm soát chất lượng dich vụ, quản lý trang thiết bị bếp
Các công việc khác theo sự phân công của CBQL

Tốt nghiệp từ Cao đẳng trở lên các chuyên ngành: chế biến món ăn, dinh dưỡng...
Có từ 10 năm kinh nghiệm trở lên trong đó có từ 3 năm tại vị trí tương đương, ưu tiên đã làm trong môi trường bệnh viện, bếp ăn công nghiệp
Có hiểu biết về dinh dưỡng, vệ sinh an toàn thực phẩm

Chế độ bảo hiểmChế độ thưởngChăm sóc sức khỏeDu lịchĐào tạoLaptop / Thiết bị

Tóm tắt thông tin từ tin tuyển dụng chính thức. Xem bản gốc ↗

Bạn sẽ được chuyển đến trang ứng tuyển chính thức của nhà tuyển dụng.